Lekker lokaal: Brabantse Wal asperges

Aan de Putseweg in Ossendrecht runnen Rianne en Kees hun boerenbedrijf. Ondertussen goed voor al bijna 40 jaar aspergeteelt op de omringende velden. Pal op de Brabantse Wal, die langs de grens van West-Brabant, Zeeland en Vlaanderen loopt. Over Steenbergen, het noorden van Bergen op Zoom, het zuidwesten van Roosendaal en Woensdrecht.

 Vroeger hadden Rianne en Kees ook eigen vleesvee en een boomkwekerij. In maart 2018 begonnen ze met hun uitgebreide boerderijwinkel. Nu verkopen ze op de aspergehoeve alles van voorgerecht tot dessert.

Het witte goud zelf is verkrijgbaar van ongeveer half april tot 24 juni. Brabantse Wal asperges onderscheiden zich in smaak duidelijk van de andere soorten. Dit dankzij de combinatie van het zuivere grondwater van de Kalmthoutse Heide en de zilte zeelucht van Zeeland. Geen wonder dat deze superlekkere asperges begin 2016 een plek kregen op de lijst van Europees Erkende Streekproducten.

Naast de traditionele recepten – zoals asperges met gerookte zalm en asperges met Brabantse Wal ham, ei en hollandaise of botersaus – zijn er nog tal van bereidingen mogelijk. Probeer zeker een keer het verrassende recept hiernaast.

Kees en Rianne Koolen
Putseweg 46
4641 RS Ossendrecht
0031-164672502

www.boerderijwinkelkoolen.nl

Gerelateerd

Athena Helios 27 mei 2024

Saunaplezier op Athena Helios  

Kom naar de opening op 31 Mei van 18u tot 23u.   Athena Helios was al een hartverwarmende plek. Vanaf nu komt […]

Lees verder
Athena 04 april 2024

Athena magazine lente 2024

Yes, eindelijk weer lente!  De kampeerpret op onze drie parken start weer. We staan met ons hele team klaar om […]

Lees verder
Athena 02 april 2024

Je eigen tiny droomhuis op Athena!

Tiny houses zijn compact en gezellig en nodigen uit tot close contact met de natuur. Ze winnen aan populariteit, maar je kan […]

Lees verder
Athena 29 februari 2024

INF-FNI 2024 International Naturist Youth Gathering op Athena Ossendrecht

Athena naturistencamping – Zandvlietseweg 15 – 4641 SR Ossendrecht   Jawel! Bereid je voor op een onvergetelijk avontuur ten noorden […]

Lees verder
Athena 29 december 2023

Wintereditie Athena Magazine in je brievenbus

Laat ons de winter en elkaar omarmen   In dit seizoen van stilte en grimmige schoonheid zoeken we naar verbinding. In […]

Lees verder
Athena 21 december 2023

Fijne eindejaarsfeesten en een spetterend 2024!

Hartelijk dank aan al onze geweldige bezoekers en leden om van 2023 een schitterend jaar te maken! Bij Athena nemen […]

Lees verder
Athena Ossendrecht 19 december 2023

Nieuwe avontuurlijke speeltuin op komst in Ossendrecht

In april legt Speelmaatje een originele speelplek aan op Athena Ossendrecht. Het Nederlandse familiebedrijf is gevestigd in Gelderland. De medewerkers […]

Lees verder
Athena 14 december 2023

Gratis verblijf voor kinderen tijdens de meivakantie, Hemelvaart en Pinksteren! 

Kom tijdens deze officiële vrije dagen in mei volop de lente vieren. De kids kunnen in deze periode gratis mee […]

Lees verder
Athena Helios 12 december 2023

Athena Helios, paradijs voor dierenvrienden

Welkom trouwe viervoeters!  Welopgevoede, vriendelijke honden kunnen mee op weekend of op vakantie naar ons park in Meerbeek. Volop amusement […]

Lees verder