Dégustation de vins

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Pieter Greeve - vins durables

Quoi de plus beau que de boire un bon verre de vin en vacances dans les Pyrénées ? On est vraiment logé comme un dieu en France. Et si ce vin est ensuite produit de manière durable, la perfection n'est pas loin. Et puis j'entends ceci : "Pieter, pourquoi ne fais-tu pas quelque chose de ce hobby, de cette passion qui est la tienne ?

C'est ainsi qu'est née l'idée de cette entreprise viticole, dans les Pyrénées, au cours d'un dîner raffiné. Les vins durables sont élaborés par des personnes qui ont une vision, un objectif clair : laisser le sol, le "terroir" faire le travail ! Le processus qui s'ensuit est aussi pur et naturel que possible, dans le respect de ce même terroir et de son produit : le raisin. J'ai adopté l'enthousiasme de ces gens et je veux maintenant le transmettre sous la forme de leur produit : un vin délicieux et durable de surcroît !